Biskut/Kek Batik Rangup Tanpa Telur

Mentega ( 1 buku ) yg sedang dicairkan dgn api perlahan. (abaikan kuali yg xcumel)
Masukkan 1/2 cawan susu pekat dan kacau sehingga keluar 'bubble'.

Masukkan 5 sudu besar milo dan 5 sudu besar serbuk koko.

Masukkan sepaket biskut marie yg dipatah2kan. Masukkan juga
kacang tanah yg disangai dan kisar kasar ( optional ). Xnak buh pun xper.

Tekan dan padatkan adunan dalam loyang. Potong dan hidangkan.
Walla...biskut/kek batik ini rangup kerana xperlu isi air dan telur.

Kuih Abok2 Moden

Bahan :
200 g sagu
1/2 biji kelapa parut
Sedikit garam
Sedikit gula melaka @ gula nisan
3 pewarna

Cara :
1. Rendamkan sagu dlm air selama 20 minit.
2. Toskan dan bahagi 3. Warnakan.
3. Dalam bekas satukan semua sagu, kelapa dan garam - gaul rata.
4. Dgn menggunakan acuan lompang, sudukan 1/2 campuran sagu.
5. Letakkan gula melaka/gula nisan dan sudukan lg adunan sehingga penuh.
6. Buat sampai habis.
7. Kukuskan selama 1/2 jam @ masak.

Selamat mencuba jaya.

Berbuka Puasa Hari Ke - 6 : Daging Kaprau

Nampak menyelerakan bukan? Memang sedap. Juadah ini sy baru cubanya sebelum berbuka tadi. Godak2 resepi terjumpa resepi ini dlm blog cik mat gebu.
Tp sy telah derhakakan sikit kerana kesukaran mendapatkan daun selasih.

So, kita layan resepinya ok.

Bahan :
500 g daging dihiris nipis
2 sdb pes tomyam
3 @ 4 biji cili api dipecah2kan
2 biji bwg besar dibelah 8 dan dileraikan
1 sdb kicap manis
1 sdb sos cili thai
1/2 biji capsicum
1 genggam daun selasih ~ sy guna 3 tangkai daun ketumbar

Cara :
1. Perap daging dengan pes tomyam selama 1/2 jam. ~ sy perap 20 minit jer
2. Tumis 1/2 bawang besar dan cili api sehingga garing.
3. Masukkan daging tadi dan goreng.
4. Masukkan sos cili thai, kicap dan capsicum - kacau rata.
5. Masukkan lebihan bawang tadi dan daun selasih @ ketumbar.~ sy tambah sedikit bahan perasa.
6. Kacau rata dan hidangkan.

~p/s : terima kasih cik mat gebu atas resepi yang sedap ini.

Kek Karamelku Lagi

Atas permintaan Nur Qaseh, sy perturunkan sekali lg resepi Kek Karamel dan cara2 membuatnya. Tuan tanah asal resepi adalah Puan Munira Baharom..salah seorang rakan Kongsi Resepi di FB.

bahan2:

(A)

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

~saya wat 1 1/2 sdb jer.

(B) - Bhagian Atas

1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)

70gm gula kastor(1/2 cawan)

1/2 sudu teh esen vanila

3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

~saya tambah susu jdkan setin. Tambah juga 3 kuning telur lagi untuk pekatkan karamelnya agar kurang meleleh bila ditelangkupkan nti.

(C) - Lapisan Kek

140gm tepung gandum(1 1/2 cwn)

70gm gula kastor(1/2 cwn)

3 bj kuning telur

135ml air biasa

1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)

45ml minyak msk (sy tuang ajer minyak 2 - main agak2)

(D)Merinque

6 bj putih telur

70gm gula kastor (1/2 cwn)

1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya: LOYANG ~ 7 X 7(sy guna loyang 9 x 9)

1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...

2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.

3. pukul bahan (D) dahulu sehingga putih gebu. Bila diterbalikkan ia xjatuh.jika kita angkat kepala mixer dari adunan ia akan bertanduk. so, pukul betul2 yer.

4. pukul bahan (C).mula dgn telur, gula dan baking powder. pas2 masuk minyak, air dan tepung.

5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk biasa hingga sebati..jgn lama sgt takut adunan turun plak.

6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..

7. masukkan kedlm loyang yg td..

8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C89. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...double boiling ni buh air dlm loyang kecil di bhgn bwh oven. buh loyang adunan atas loyang ada air.

9.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

*utk dapatkan 3 tompok warna dalam adunan, kita hanya tompokkan ajer 2,3 lapis adunan ke 3 atau 4 tempat dlam adunan. Beginilah rupanya...
Beginilah hasilnya...
Harap Nur Qaseh berpuas hati.

Aktiviti Memancing

Antara peserta yg mengambil bahagian.

Tgh letak umpan cacing

Intai port molek

Gigih tunggu ayoh

Pertandingan Memancing anjuran Faizal Joran kali ni masih lagi diadakan di Taman Bandar, Kuantan. Tapi kali ni asben pilih port baru plak iaitu seberang tasik. Lenguh jugak la kaki menapak ke port baru ni. This time asben g dgn moto ajer. Saya g dalam kul 10 pagi menghantar bekalan makanan selepas menemani mak ke Pasar Tani Mega. Mak beli daun palas, daun pisang dll.

Agak penat jugak sbb berkejaran ke hulur hilir. Pas anta makanan utk asben, sy balik ke rumah memasak plak. Dekat2 kul 12 baru pegi semula bersama Encik Hazeq ke lokasi asben. Parking sgt penuh kerana ramai sgt masuk event ni. Ada la dlm 1000 lebih manusia. Lepas park kereta, sy n Hazeq menapak ke meja pendaftaran. Nk daftar teka biji betik. Mana lah tau kot2 bertuah. Hadiah lumayan jugak iaitu RM1000.

Pas daftar, sy n Hazeq berjalan slow2 ke port asben...punya lah jauhnya sbb parking jauh tadi. Mulut Hazeq xberenti cakap 'jauhnya mok..adik penat kaki ni'.... akhirnya dlm penat2 sampai jugak la kami ke port asben.

Panas mentari kat situ toksah cerita la gane...Hazeq mcm biasa cari port utk bermain. Tgh layan Hazeq bermain tiba2 terdgr org bersorak. Igtkan ada peserta dpt ikan besar tp rupanya ada org jatuh ke dalam kolam... riuh 1 tasik.

Tgu pye tgu akhirnya asben dpt la sekor ikan tp beratnya x memenuhi timbangan yg dikehendaki. So, pancing lg hinggalah hon akhir dibunyikan.

Malangnya, xde rezeki jugak kali ni tp sbb minat asben terhadap aktiviti ini maka saya temankan jugak. Next event plak adalah lepas raya sama ada di Pantai Sepat atau Balok.
Oh ya...lupa plak. Tekaan bijik betik sy juga xberjaya. Semua biji 2 berjumlah 936, tekaan sy plak 820...xpe2..try lg nanti.

Puding Buih

PUDING BUIH
by: Nor 67
kat sini pun ada untuk sukatan 1/2 adunan : kak Nor
Bahan-bahan ( lebih dari 5 org boleh makan )

1 paket agar2 strip (bertali ~ lebih kurang 35gm) ~ rendam dalam 1/2 jam dan toskan
1.75 liter air
9 sudu besar gula
1 helai daun pandan ~ disimpul
6 biji telur gred A ~ simpankan 1 kuning telur utk dimasukkan ke dalam kuah
1 tin fruit cocktail ~ optional
pewarna dan paste ikut citarasa ~ saya gunakan pewarna merah dan paste strawberi, tak nak letak paste pun tak mengapa tp letaklah esen vanila utk tak nak bg bau hanyir telur

Masak agar2 bersama air, gula dan daun pandan hingga mendidih. Bila dah mendidih masukkan pewarna dan paste mengikut citarasa masing2. Kacau sebati.
Bila agar2 dah suam2 panas, pukul telur hingga betul2 kembang dan gebu. ( 6 putih dan 5 kuning sahaja ya). Bagi yg cuma ada mixer cap ayam mcm saya ni or hand mixer boleh lah asingkan putih dan kuning telur tu. Pukul dulu putih telur hingga menjadi kembang (kalau kita terbalikkan mangkuk tu dia tak tumpah) baru dimasukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul lg hingga betul2 kembang dan gebu.
Tuangkan adunan agar2 kedalam adunan telur dan kacau/pukul dgn mixer hingga sebati. Masukkan kedalam acuan yg telah diletakkan fruit cocktail. Fruit cocktail ini boleh juga diletakkan begitu saja dalam mangkuk berisi puding ni ketika nak makan.. Biarkan sejuk barulah dimasukkan kedalam peti ais.

UTK KUAH
1 tin susu cair
2 tin air (guna tin susu cair)
7 sudu besar gula ~ ikut citarasa, kalau suka manis tambah sendiri ya..
2 sudu besar tepung kastard
1 biji kuning telur yg diambil dari 6 biji telur td
2 helai daun pandan ~ disimpulkan
1/2 sudu kecil garam

Masukkan kesemua bahan kedalam periuk dan masaklah hingga mendidih. Kuah ini hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak berketul. Bila dah mendidih, tutup api dan biarkan sejuk. Bila dah sejuk masukkan dalam peti ais.
Bila nak menghidang, letakkan puding ke dalam mangkuk dan curahkan kuah. Sedap dimakan masa sejuk.
**Bagi yg mempunyai lebihan telur putih (spt membuat kek lapis yg tidak banyak menggunakan putih telur, boleh aje gunakan 9 putih telur utk satu adunan ni. Resipi asal puding buih tidak menggunakan kuning telur, cuma putih telur. Bg saya puding buih lebih sedap kalau kita gunakan putih dan juga kuning telur, lebih lemak2 gitu. Dengan tu tak lah membazir kuning telur tu..
* puding ni lebih baik diperisakan dgn 1 perisa sahaja kerana percubaan saya membuat 3 perisa telah mendatangkan rasa yang pelik. Walau apa pun terima kasih kpd tuan punya resepi.

~cik layaleya: sila cuba try test wat.mmg gebus.

Model Keretapi Versi 4M

Ni lah rupanya model keretapi versi murid2ku 4M....kpd Nur Qaseh boleh layari blog panitia psv parit kasan untuk mengetahui cara2 membuatnya.

Sori To KS

As Salam wat KS...
Entri ni sy khususkan wat Kelabu Samar. To KS : sori banyak2 coz xdpt jawab soklan2 tag yg diberi. Sebabnya 1...soklan 2 susoh cikit nk d wat, cam leceh la nk gambo2. ke2nya, coz my lappy dh rosak teruk.xleh buka langsung.

Tunggu soklan tag hok mudoh2 la kot.....okey....

Happy Father's Day

Assalamualaikum...sudah lama x memblog. Actually, my laptop rosak motherboard. So, mood menulis juga down. PC pun dh xlame hayatnya ni. Tunggu masa jer...

Apa pun, sy hanya ingin mengucapkan Selamat Hari Bapa buat bapa2 di Malaysia. Ayah sy telah tiada tp segala pengorbanan ayah tidak akan sy lupa. Al Fatihah buat ayah....teringat kat ayah selalu wpun bukan pd hari bapa. Semoga Allah mencucuri rahmat ke atas roh ayah dan ayah ditempatkan di kalangan org2 yg beriman. Amin....

Juga buat asben kerana menjadi ayah yg baik buat anak2ku....tq darling.

Ibuku - MEK LONG BT OMAR

Selamat Hari Ibu buat ibu saya MEK LONG BT OMAR. Terima kasih kerana melahirkan dan membesarkan saya dengan bersusah payah semasa zaman diapers xwujud lagi. Tq juga kerana mendodoikan saya ketika saya mahu tidur, menampar nyamuk yg menghampiri tubuh saya serta menukar lampin kain batik ketika basah. TQ kerana menyusukan saya dan menyuapkan saya dgn serba makanan yg ada yg mampu diperoleh oleh mak dan ayah.


TQ juga kerana membawa saya berjumpa dukun bg mengubati saya. Saya yakin, mak dan ayah xmampu nak bawa saya jumpa doktor masa 2. Saya luka pun diubati sendiri ajer, cuma jika saya terseliuh mak akan bawa saya jumpa "tok bomoh" untuk di urut. Sakit mak oi....


TQ juga kerana menghantar saya ke sekolah bg mendapatkan pelajaran sehingga saya menjadi 'orang' kini. TQ juga sbb mak sanggup jumpa cikgu sains yg memukul jari jemari sy yg halus sehingga lebam.


TQ juga sbb providekan sy dgn segala keperluan sehingga sy dewasa. Segala jasa mak xkan sy lupa sampai bila2....Tanpa mak siapalah saya di dunia ini. Semoga mak mendaapat segala Rahmat daripada Allah SWT. Semoga mak diberkati, hidup sejahtera. Semoga penyakit diabetes mk sembuh atau berkurangan sekurang2nya.


Semoga mak dilindungi olehNya setiap masa. Jasa mak xterbalas rasanya oleh saya. Moga Allah SWT sahaja yg mampu membalas kebaikan mak di dunia dan di akhirat nanti.
Amin yarabal alamin...

Hasil Kerja Murid - Lukisan Kanji PSV

As Salam...
Beberapa hari lepas sy search pakcik Google mencari gambar2 contoh Lukisan Kanji. Maka sy terjumpa sebuah blog iaitu http://panitia-psvskpk.blogspot.com. Blog ini sgt2 berguna kpd sy sebab sy nk ajar murid 4 Maju kelas sy tentang lukisan kanji. Info2 lain tentang 4 bidang dlm HSP PSV juga terdapat di dalam blog tersebut.
TQVM kpd tuan tanah blog tersebut.iaitu Nza. Moga Allah SWT membalas jasa baik Nza...

Berikut sy paparkan hasil kerja murid2 sy 4 Maju dan murid2 Cikgu Sofi iaitu kelas 4 Gigih.
Ada jugak murid sy yg tersilap mentafsir arahan saya. Lukisan beliau x menjadi langsung.

Jom Heboh di Kuantan

Jom Heboh dtg lg ke Kuantan. Kali ni hanya sy, Hazeq dan Tok Hazeq mengunjunginya xseperti tahun2 sudah bersama dgn Encik Asben. Keje Asben xabis lagi. Cian dia...
JH kali ni spt biasa iaitu penuh dgn booth jualan yg pelbagai. Ramainya manusia masyaallah... Mujur sy pegi malam, xlah terlalu panas. Seorang artis pun sy xjumpa. Artis dh tdo kot sbb dh malam..hehehe..cuma Tomok ajer wat persembahan di atas pentas Hotlink.
Hazeq pula dilarang sama sekali membuat nota minta mainan. Cian jugak kat dia tp mainan dia terlalu banyak di rumah. Kami juga tidak membeli apa2..just walking around the field ajer.
Apa2 pun JH ni besh la kot pada orang2 lain...tp bg sy biasa ajer...jgn marah fans of JH ya.

Kek Karamel Pandan 4 Nad Jamal

N3 ni pasal kek lagi. Kali ni Kek Karamel Pandan pulak. Kebetulan, cik Nad Jamal mahu datang ke rumah. Mereka sekeluarga mahu ke kenduri saudara mama Nad Jamal di Kg Chendering. Deme ngajak sy sekali tp sy menolak kerana mahu berehat.

Actually, kek ini percubaan pertama sy. Rasanya agak sedap. Sy mmg suka perisa pandan. Malangnya, sy lupa nk snap pic Nad Jamal makan kek ni... Lebihan kek sebanyak separuh sy tapaukan untuk Nad sekeluarga. Harap suka la ya Nad.

Pertunangan 3Pupuku : Ila

Ole2 utk Ila ~ apam pecah

As Salam buat semua. N3 hari ini tentang majlis pertunangan 3pupu sy iaitu Ila.... Sebenarnya, sy pun xtahu dia ni nak bertunang. Secret sgt2. Sampailah ada 1 masa 2 dia msg kat FB invite sy sekeluarga. Terkejut jugak sbb mak sedara dia yg duk kat rumah sy pun xtau jugak. Haru betol...

Apa pun, Selamat Bertunang sy ucapkan kpd Norfadzillah (ILA) dan Wan...moga berkekalan ke jinjang pelamin...amin.