Monday, March 28, 2011

Kek karamel 2

Hello! N3 this time is all about cake. Kek lg...pd yg jemu nengok entri pasal kek ni sori la yer. Aktiviti wat kek dan kuih2 ni bermula sejak sy muda remaja lg. Seronok tau bila kita dpt buat kek @ kuih yg susah2 2 menjadi. Yg paling penting best rasanya.

Dalam byk2 kuih, Kuih Apam Pecah/Mekar/Senyum masih lg belum sy kuasai. Sgt susah nk wat dia mekar tersenyum. Bab gebus dh lulus tp bab mekar fail. Kalau mekar pon, ada la 5,6 bijik. Yg lain mekar kerang. Sy pn xtau mcm mana blh jd mekar/pecah bak kerang terbuka. Tp xpe, yg penting anak bujang cumel sy nan sorang tu amat sukakan kuih apam 2. Sejuk rasa ati bila anak mkn kuih yg dibuat oleh kita.

Okeh...jom lihat citer pasal Kek Karamel plak. Kek ini merupakan kek kali kedua sy mencuba membuatnya. Kali pertama fail sbb wiring kt rmh problem. Baru je nak bakar, suis utama tendang. Berkali2 plak 2.

Alhamdulillah, eksperimen kali ke2 ni berjaya. Di rumah xlaku sbb Hazeq xgemarkannya. Tp di sekolah laku mcm grg pisang panas. Wat bisnes kek ni molek jgk nih!

Layan ajelah bbrp pic kek tersebut ya....bersama dgn resepinya sekali. Selamat mencuba kpd yg teringin membuatnya. Xsusah sgt.


sebelum di bakar


selepas dibakar


dari sudut pandangan sisi


diterbalikkan selepas 10 minit, yg berkilat 2 adalah karamelnya.


hasilnya setelah dipotong dgn pisau xtajam...tp mabeles.

Kredit 2 the owner of this recepi. Moga Allah SWT membalasnya.(dlm laman web kongsi resepi ~ nama empunya resepi). Di bawah adalah resepi asal tuan empunya resepi.

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya: LOYANG ~ 7 X 7
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

Friday, March 25, 2011

Mentor??????


Isnin 21 Mac 2011, saya telah menerima 2 org protege di atas. So, skrg sehingga 15 April ni saya jd mentor mereka berdua la gayanya. Tugas saya adalah membimbing mereka berdua selama berada di SKPK Kuantan. Berat tugas ni tp terpaksa dipikul jua. Maklum la semua guru di Malaysia ni mempunyai pelbagai lagi tugas lain.

Insyaallah Hafizin dan Azrul, saya akan bimbing anda sebaik terbaik yang boleh. Minggu depan deme berdua ni akan start mengajo di kelas saya 4M dan kelas sebelah 4J. Do the best k. Saya harap mereka akan berjaya. Bila2 masa sahaja pensyarah mereka Dr.Shahrul Arbai'iah akan dtg meng'observe' mereka. Teringat pulak zaman saya, Lily, Azura, Kak Pah Liza, Gayah, Ain dan Kamsiah di'observe' dulu. Ketar lutut dan jantung rasa nk luruh menunggu pensyarah dtg @ masuk ke kelas. Peristiwa 2 berlaku pd tahun 1998. Setelah selesai di'observe', rasa lega spt lepas hutang berjuta.

Tp kami bertujuh tetap juga di'observe' hinggalah ke hari ini. Ianya akan berterusan hinggalah ke pencen kot...hehehe...

Kini, saya pulak meng'observe' org. Takut jgk sbb sy bkn 'perfect' tp dh namanya tugas, terpaksalah dipikul. Kpd kwn2...jgn marah sy yer, sy hanya menurut perintah.

Selain saya, Kamsiah, Siti Zakhirah dan Ejam juga terlibat menjadi mentor kpd bbrp org lagi cikgu praktikum ini. All the best...
Inilah pensyarah mereka : Dr.Shahrul

Kek Oren Moist Hazeq

Assalamualikum kwn2...
N3 2day is about cake. Kek ni namanya seperti tajuk di atas tp xder la perkataan Hazeq 2. Resepinya sy minta drpd Kamsiah. Kamsiah plak ambil daripd laman web apa tah...kira ilmu bersambung - sambung la ni. Anyway, kpd empunya resepi ni, tq banyak2. Mg Allah SWT melimpahkan rahmat kpd anda kerana berkongsi resepi.

Semasa kek ni hangat diperkatakan di SKPK suatu masa dulu, oven sy xblh dipakai kerana masalah teknikal. Tetapi setelah asben saya jd 'mcguyver' kat rmh tempohari maka mslh teknikal tersebut tlh diatasi. TQVM daling...auw...

Lepas ni sy nk wat eksperimen kek karamel plak, xpuas ati kerana ari 2 sy post kek karamel dlm versi kukus. Sabar ya menanti kemunculan kek ni nanti. Biarlah Kek Karamel ni dh basi citernya di Kongsi Resepi, sy xpeduli. Nak buat jugak...lgpun cik Layaleya janji nk wat kek 2 di Jerangau suatu masa nanti...kan Ya...

Baiklah kita lihat dulu bahan2 n cara membuat kek oren moist ni.

4 biji telur saiz B - asing putih dan kuning
1 cawan self raising flour @ 1 cwn tpg campur dgn 1 sdt baking powder
1 cwn gula halus - sy blend je gula castor
1 cwn margerin
1 biji oren diparut kulit dan diambil jusnya
1 sdt ovallette

Cara :
1. Pukul putih telur sehingga kembang dan tak jatuh.
2. Dalam bekas lain, masukkan gula dan margerin. Putar guna mixer hga kembang.
3. Masukkan kuning telur, jus oren, parutan kulit oren, ovallette dan tepung. Putar sebati.
4. Masukkan adunan ini dalam bekas yg berisi putih telur tadi. Kacau menggunakan senduk biasa sehingga sebati. (Jgn lama sgt, cukup sekadar sebati).
5. Bakar selama 20 minit, suhu 160 darjah celcius atau mengikut oven masing2.

Kita layan gambar di bawah pula....
Antara bahan2nya
Putih telur yg telah dipukul
sebelum
selepas
hasilnya...sgt yummy...dan moist

~Selamat Mencuba~

Wednesday, March 23, 2011

Pertandingan Tulisan Cantik SKPK

As Salam kwn2 blogger...
N3 kali ni ttg salah satu aktiviti Panitia BM SKPK Kuantan. Sblm cuti sklh br ni, sy tlh mengadakan pertandingan ni. Buat dlm klas je, guna buku garis dua murid je sb penjimatan. Hadiah plak xder. Sy tebalkan wajah mintak dgn GPK 1 n Ko mtk hadiah2 lama. Cian bdk2 tu.

Alhamdulillah...semuanya telah dpt dilaksanakan dgn jayanya. TQVM pd GPK 1 n GPK Ko kerana menjadi hakim dan menyumbangkan hadiah pada Panitia BM.

Layan gambar2 di bawah ya...
Hadiah disampaikan oleh GB masa perhimpunan pagi Isnin 21 Mac 2011. Dokumentasi tlh diserahkan kpd GPK 1 pada 22 Mac 2011.

Monday, March 07, 2011

Mancing Lagi




Mcm biasa, my asben very like fishing. This year, mancing kat Balok Beach jer... Sy xmengikuti sgt acara ni coz sy ada agenda tersendiri.
Sy n Hazeq hanya dtg memberi sokongan ketika 5 minit lg acara nak abis. Sbnya, parking xder. Puas musing tmpt parking.
Dgn letih longlainya, sy menemani asben untuk acara cabutan bertuah plak. Tp cam biasa, xberapa bertuah.
Xper r, yg penting semangat aktiviti outdoor...kan...kan....

Sabtu lepas pulak (5 Mac 2011), aktiviti mancing kat Taman Bandar Kuantan. This event pn sy xsertai kerana sy menghadiri kelas di Shahputra. Kelas B.I sy bersama kawan2 dan Tutor Richlan lg penting woo...
Hanya di Hazeq dan Azmir shj yg gigih menemani ayahnya. Cam biasa gak, xde rezeki. Port mancing pilihan asben xstrategik. 2lah, turun dr rumah lewat sgt. Xpe2, Za sokong abg wpun xdpt ape2.

Pasni, xtau lah lokasi mancing di mana plak. Kalau xsilap, di Pantai Sepat lak. Harap2 next time ada la rezki kami. insyaallah.

Wednesday, March 02, 2011

Terkesima jap...

Semalam sy g rmh mak kat New White Land. Hajat d hati nak hantar air tapis yg mk request. Sampai d sana, mk xder. So, sy tinggalkan aje d dpn pintu bersama sebekas nasi lemak ayam.

On the way balik rmh, hazeq plak request nk g Giant. Singgah la jap. Hazeq nk aiskrim, so sy beli la.

Mcm biasa, hazeq mmg xsuka pakai seat belt sbb dia xnampak kereta, lori, bas, motor di dpn. Sampai kt simpang Medan Warisan, ternampak la JPJ sdg wt roadblock. At that time, Hazeq sdg mkn aiskrimnya. Sdgkn sy bz nk pakaikan seat belt utknya sambil kaki menekan brek. Dlm kekalutan, tiba2 sy terdgr suatu bunyi. Sah, bunyi kereta sy melanggar kereta org di dpn.

Apalagi, org 2 turun n marah2 sy. Terkesima sy coz first time kena gini nih. Macam2 dlm kepala... Salah 1 nya pasti org 2 nk mtk ganti rugi. Sy pn pandang la kereta dia. .....xder 'cedera' apa pun cuma secalit calar jer. Kereta sy plak, alamak.........pecah plet. Berterabur huruf CC atas jalan.

Sy pun mtk maaf dgn org 2 tp dia cam 'xnak lepaskan' saya. Dlm ati, berdoa agar org JPJ dtg kpd kami. Doa sy termakbul....that pakcik JPJ 2 menyelamatkan sy dr ' terbang ' sekurang2nya RM100. TQ pakcik JPJ...lupa tgk nametag pakcik 2....

Akhirnya kes sy ni selesai g2 aje. That guy advise sy agar lbh berhati2. Ayat pedih dia 'lain kali tgu sampai rumah dulu la nk bagi anak makan aiskrim'. Sy sekali lg mtk maaf dgn dia n ngaku salah sy.

Tp....

Sy bukan harap tp dia pn ada anak jgk. Suatu masa nti, ank dia pn pasti akan request makan aiskrim dlm kereta. Masa 2 mungkin dia akan igt insiden ini. 2 thay guy n his wife, i'm so so so sorry... sy xsengaja.

Monday, March 28, 2011

Kek karamel 2

Hello! N3 this time is all about cake. Kek lg...pd yg jemu nengok entri pasal kek ni sori la yer. Aktiviti wat kek dan kuih2 ni bermula sejak sy muda remaja lg. Seronok tau bila kita dpt buat kek @ kuih yg susah2 2 menjadi. Yg paling penting best rasanya.

Dalam byk2 kuih, Kuih Apam Pecah/Mekar/Senyum masih lg belum sy kuasai. Sgt susah nk wat dia mekar tersenyum. Bab gebus dh lulus tp bab mekar fail. Kalau mekar pon, ada la 5,6 bijik. Yg lain mekar kerang. Sy pn xtau mcm mana blh jd mekar/pecah bak kerang terbuka. Tp xpe, yg penting anak bujang cumel sy nan sorang tu amat sukakan kuih apam 2. Sejuk rasa ati bila anak mkn kuih yg dibuat oleh kita.

Okeh...jom lihat citer pasal Kek Karamel plak. Kek ini merupakan kek kali kedua sy mencuba membuatnya. Kali pertama fail sbb wiring kt rmh problem. Baru je nak bakar, suis utama tendang. Berkali2 plak 2.

Alhamdulillah, eksperimen kali ke2 ni berjaya. Di rumah xlaku sbb Hazeq xgemarkannya. Tp di sekolah laku mcm grg pisang panas. Wat bisnes kek ni molek jgk nih!

Layan ajelah bbrp pic kek tersebut ya....bersama dgn resepinya sekali. Selamat mencuba kpd yg teringin membuatnya. Xsusah sgt.


sebelum di bakar


selepas dibakar


dari sudut pandangan sisi


diterbalikkan selepas 10 minit, yg berkilat 2 adalah karamelnya.


hasilnya setelah dipotong dgn pisau xtajam...tp mabeles.

Kredit 2 the owner of this recepi. Moga Allah SWT membalasnya.(dlm laman web kongsi resepi ~ nama empunya resepi). Di bawah adalah resepi asal tuan empunya resepi.

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya: LOYANG ~ 7 X 7
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

Friday, March 25, 2011

Mentor??????


Isnin 21 Mac 2011, saya telah menerima 2 org protege di atas. So, skrg sehingga 15 April ni saya jd mentor mereka berdua la gayanya. Tugas saya adalah membimbing mereka berdua selama berada di SKPK Kuantan. Berat tugas ni tp terpaksa dipikul jua. Maklum la semua guru di Malaysia ni mempunyai pelbagai lagi tugas lain.

Insyaallah Hafizin dan Azrul, saya akan bimbing anda sebaik terbaik yang boleh. Minggu depan deme berdua ni akan start mengajo di kelas saya 4M dan kelas sebelah 4J. Do the best k. Saya harap mereka akan berjaya. Bila2 masa sahaja pensyarah mereka Dr.Shahrul Arbai'iah akan dtg meng'observe' mereka. Teringat pulak zaman saya, Lily, Azura, Kak Pah Liza, Gayah, Ain dan Kamsiah di'observe' dulu. Ketar lutut dan jantung rasa nk luruh menunggu pensyarah dtg @ masuk ke kelas. Peristiwa 2 berlaku pd tahun 1998. Setelah selesai di'observe', rasa lega spt lepas hutang berjuta.

Tp kami bertujuh tetap juga di'observe' hinggalah ke hari ini. Ianya akan berterusan hinggalah ke pencen kot...hehehe...

Kini, saya pulak meng'observe' org. Takut jgk sbb sy bkn 'perfect' tp dh namanya tugas, terpaksalah dipikul. Kpd kwn2...jgn marah sy yer, sy hanya menurut perintah.

Selain saya, Kamsiah, Siti Zakhirah dan Ejam juga terlibat menjadi mentor kpd bbrp org lagi cikgu praktikum ini. All the best...
Inilah pensyarah mereka : Dr.Shahrul

Kek Oren Moist Hazeq

Assalamualikum kwn2...
N3 2day is about cake. Kek ni namanya seperti tajuk di atas tp xder la perkataan Hazeq 2. Resepinya sy minta drpd Kamsiah. Kamsiah plak ambil daripd laman web apa tah...kira ilmu bersambung - sambung la ni. Anyway, kpd empunya resepi ni, tq banyak2. Mg Allah SWT melimpahkan rahmat kpd anda kerana berkongsi resepi.

Semasa kek ni hangat diperkatakan di SKPK suatu masa dulu, oven sy xblh dipakai kerana masalah teknikal. Tetapi setelah asben saya jd 'mcguyver' kat rmh tempohari maka mslh teknikal tersebut tlh diatasi. TQVM daling...auw...

Lepas ni sy nk wat eksperimen kek karamel plak, xpuas ati kerana ari 2 sy post kek karamel dlm versi kukus. Sabar ya menanti kemunculan kek ni nanti. Biarlah Kek Karamel ni dh basi citernya di Kongsi Resepi, sy xpeduli. Nak buat jugak...lgpun cik Layaleya janji nk wat kek 2 di Jerangau suatu masa nanti...kan Ya...

Baiklah kita lihat dulu bahan2 n cara membuat kek oren moist ni.

4 biji telur saiz B - asing putih dan kuning
1 cawan self raising flour @ 1 cwn tpg campur dgn 1 sdt baking powder
1 cwn gula halus - sy blend je gula castor
1 cwn margerin
1 biji oren diparut kulit dan diambil jusnya
1 sdt ovallette

Cara :
1. Pukul putih telur sehingga kembang dan tak jatuh.
2. Dalam bekas lain, masukkan gula dan margerin. Putar guna mixer hga kembang.
3. Masukkan kuning telur, jus oren, parutan kulit oren, ovallette dan tepung. Putar sebati.
4. Masukkan adunan ini dalam bekas yg berisi putih telur tadi. Kacau menggunakan senduk biasa sehingga sebati. (Jgn lama sgt, cukup sekadar sebati).
5. Bakar selama 20 minit, suhu 160 darjah celcius atau mengikut oven masing2.

Kita layan gambar di bawah pula....
Antara bahan2nya
Putih telur yg telah dipukul
sebelum
selepas
hasilnya...sgt yummy...dan moist

~Selamat Mencuba~

Wednesday, March 23, 2011

Pertandingan Tulisan Cantik SKPK

As Salam kwn2 blogger...
N3 kali ni ttg salah satu aktiviti Panitia BM SKPK Kuantan. Sblm cuti sklh br ni, sy tlh mengadakan pertandingan ni. Buat dlm klas je, guna buku garis dua murid je sb penjimatan. Hadiah plak xder. Sy tebalkan wajah mintak dgn GPK 1 n Ko mtk hadiah2 lama. Cian bdk2 tu.

Alhamdulillah...semuanya telah dpt dilaksanakan dgn jayanya. TQVM pd GPK 1 n GPK Ko kerana menjadi hakim dan menyumbangkan hadiah pada Panitia BM.

Layan gambar2 di bawah ya...
Hadiah disampaikan oleh GB masa perhimpunan pagi Isnin 21 Mac 2011. Dokumentasi tlh diserahkan kpd GPK 1 pada 22 Mac 2011.

Monday, March 07, 2011

Mancing Lagi




Mcm biasa, my asben very like fishing. This year, mancing kat Balok Beach jer... Sy xmengikuti sgt acara ni coz sy ada agenda tersendiri.
Sy n Hazeq hanya dtg memberi sokongan ketika 5 minit lg acara nak abis. Sbnya, parking xder. Puas musing tmpt parking.
Dgn letih longlainya, sy menemani asben untuk acara cabutan bertuah plak. Tp cam biasa, xberapa bertuah.
Xper r, yg penting semangat aktiviti outdoor...kan...kan....

Sabtu lepas pulak (5 Mac 2011), aktiviti mancing kat Taman Bandar Kuantan. This event pn sy xsertai kerana sy menghadiri kelas di Shahputra. Kelas B.I sy bersama kawan2 dan Tutor Richlan lg penting woo...
Hanya di Hazeq dan Azmir shj yg gigih menemani ayahnya. Cam biasa gak, xde rezeki. Port mancing pilihan asben xstrategik. 2lah, turun dr rumah lewat sgt. Xpe2, Za sokong abg wpun xdpt ape2.

Pasni, xtau lah lokasi mancing di mana plak. Kalau xsilap, di Pantai Sepat lak. Harap2 next time ada la rezki kami. insyaallah.

Wednesday, March 02, 2011

Terkesima jap...

Semalam sy g rmh mak kat New White Land. Hajat d hati nak hantar air tapis yg mk request. Sampai d sana, mk xder. So, sy tinggalkan aje d dpn pintu bersama sebekas nasi lemak ayam.

On the way balik rmh, hazeq plak request nk g Giant. Singgah la jap. Hazeq nk aiskrim, so sy beli la.

Mcm biasa, hazeq mmg xsuka pakai seat belt sbb dia xnampak kereta, lori, bas, motor di dpn. Sampai kt simpang Medan Warisan, ternampak la JPJ sdg wt roadblock. At that time, Hazeq sdg mkn aiskrimnya. Sdgkn sy bz nk pakaikan seat belt utknya sambil kaki menekan brek. Dlm kekalutan, tiba2 sy terdgr suatu bunyi. Sah, bunyi kereta sy melanggar kereta org di dpn.

Apalagi, org 2 turun n marah2 sy. Terkesima sy coz first time kena gini nih. Macam2 dlm kepala... Salah 1 nya pasti org 2 nk mtk ganti rugi. Sy pn pandang la kereta dia. .....xder 'cedera' apa pun cuma secalit calar jer. Kereta sy plak, alamak.........pecah plet. Berterabur huruf CC atas jalan.

Sy pun mtk maaf dgn org 2 tp dia cam 'xnak lepaskan' saya. Dlm ati, berdoa agar org JPJ dtg kpd kami. Doa sy termakbul....that pakcik JPJ 2 menyelamatkan sy dr ' terbang ' sekurang2nya RM100. TQ pakcik JPJ...lupa tgk nametag pakcik 2....

Akhirnya kes sy ni selesai g2 aje. That guy advise sy agar lbh berhati2. Ayat pedih dia 'lain kali tgu sampai rumah dulu la nk bagi anak makan aiskrim'. Sy sekali lg mtk maaf dgn dia n ngaku salah sy.

Tp....

Sy bukan harap tp dia pn ada anak jgk. Suatu masa nti, ank dia pn pasti akan request makan aiskrim dlm kereta. Masa 2 mungkin dia akan igt insiden ini. 2 thay guy n his wife, i'm so so so sorry... sy xsengaja.